酯化反应

醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水，这种反应叫酯化反应。

分两种情况：羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应。羧酸跟醇的反应过程一般是：羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯。这是曾用示踪原子证实过的。如

羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂。多元羧酸跟醇反应，则可生成多种酯。如乙二酸跟甲醇可生乙二酸氢甲酯或乙二酸二甲酯。

HOOC—COOH+CH₃OH HOOC—COOCH₃+H₂O

无机强酸跟醇的反应，其速度一般较快，如浓硫酸跟乙醇在常温下即能反应生成硫酸氢乙酯。

C₂H₅OH+HOSO₂OH→C₂H₅OSO₂OH+H₂O

硫酸氢乙酯

C₂H₅OH+C₂H₅OSO₂OH→(C₂H₅O)₂SO₂+H₂O

硫酸二乙酯

多元醇跟无机含氧强酸反应，也生成酯，如：